• 1 pacote de biscoito cream craker
  • . 100 g de margarina
  • . 3 colheres (sopa) de água
  • . 250 g de ricota esfarelada
  • . 1 lata de creme de leite
  • . 1 embalagem de cream cheese (150 g)
  • . 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • . 3 ovos
  • . Sal a gosto
  • . Salsa e pimenta calabresa picada a gosto

Modo de preparo:

1. No liquidificador, triture o biscoito cream craker até formar uma farinha.

2. Misture a margarina e a água.

3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 20 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve.

4. Prepare o recheio: no liquidificador, bata a ricota, o creme de leite, o cream cheese, o queijo parmesão, os ovos e o sal.

5. Despeje sobre a massa e asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos ou até dourar. Na hora de servir, salpique a salsa misturada com a pimenta calabresa.