• Ingredientes
  • . 200g de farinha de rosca
  • . 100g de manteiga amolecida.
  • Recheio:
  • . 300g de queijo branco fresco
  • . 1 embalagem de cream cheese (150g)
  • . 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • . 1/4 de xícara (chá) de amêndoas tostadas e picadas
  • . 12 azeitonas verdes picadas
  • . Sal e pimenta a gosto
  • . 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque a farinha de rosca e misture bem a manteiga. Distribua em uma forma de 18cm de diâmetro com aro removível, compactando a massa no fundo e nas laterais. Cubra e leve a geladeira por 1 hora. Recheio: Em uma tigela, amasse com um garfo o queijo branco, misture o cream cheese, as gemas, as amêndoas, a azeitona, o sal, a pimenta e a salsa. Bata as claras em neve e misture delicadamente ao recheio. Coloque sobre a massa e asse no forno preaquecido a 160º durante 50 minutos ou até dourar.