• Calda:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água fervente
  • Pudim:
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 1 colher (chá) de raspas de laranja

Modo de preparo:

Calda: Em uma panela, coloque o açúcar e aqueça até que obtenha um caramelo. Junte a água fervente e misture. Deixe ferver até que dissolva os torrões de açúcar. Despeje por toda uma fôrma para pudim e reserve.

Pudim: Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o suco de laranja e as raspas até que fique homogêneo. Despeje na fôrma e leve para assar em banho-maria no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 1 hora e 30 minutos. Em seguida, espere esfriar e deixe no refrigerador por 4 horas. Desenforme e sirva.