• . 1,5 kg de picanha
  • . 2 colheres (chá) de sal
  • . Pimenta-do-reino a gosto
  • . 2 dentes de alho picados
  • . 2 xícaras (chá) de suco de laranja

Modo de preparo:

Aqueça o forno em temperatura alta. Numa assadeira, tempere a picanha com o sal, a pimenta e o alho. Asse por 40 minutos. Regue a picanha com 1/2 xícara do suco de laranja e asse por mais 15 minutos. Regue com mais uma xícara do suco. Vire a picanha e asse por cerca de 20 minutos. Junte o suco restante e asse por 35 minutos ou até ficar dourada. Sirva com legumes cozidos.