• Massa
  • 1 pacote de fermento seco ou 2 tabletes de fermento fresco
  • ½ xícara (chá) de cerveja preta
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 ovo
  • 1 gema para pincelar
  • Recheios
  • Mortadela fatiada
  • Ou
  • Salame fatiado
  • Ou
  • Linguiça calabresa fresca assada
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • ½ xícara de azeitona verde picada (opcional)
  • Enfeite
  • Gergelim preto ou branco
  • Aveia
  • Farelo de aveia grosso

Modo de preparo:

Massa: amorne a cerveja e coloque o fermento e o açúcar. Adicione o sal, o óleo e o ovo. Acrescente a farinha até a massa desgrudar das mãos. Deixe crescer. Abra a massa, coloque o recheio desejado, feche e deixe crescer. Pincele a gema de ovo, coloque o enfeite se desejar e asse em forno médio, 180ºC, por aproximadamente 20 minutos. Recheio: misture a mortadela e o queijo ou o salame com queijo ou a linguiça com queijo. Coloque azeitona, se desejar