• . 1 frango cortado em pedaços
  • . 3 colheres (sopa) de óleo
  • . 1 colher (sopa) de óleo de dendê
  • . 2 cebolas cortadas em rodelas
  • . 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
  • . 1 pimentão amarelo pequeno cortado em tiras
  • . 1 pimentão verde pequeno cortado em tiras
  • . 2 tomates sem pele e sementes cortados em quatro
  • . Sal e pimenta a gosto
  • . 1 e ½ xícara (chá) de caldo de legumes
  • . 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • . Salsa picada a gosto"

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo e doure bem os pedaços de frango. Junte o óleo de dendê, a cebola, os pimentões, o tomate e refogue bem. Tempere com o sal e a pimenta. Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar até o frango e os legumes ficarem macios. Junte o leite de coco, a salsa e desligue o fogo.