• Ingredientes: • 4 filés de peito de frango
  • • Sal a gosto
  • • Pimenta-do-reino a gosto
  • • 4 colheres de farinha de trigo
  • • 2 colheres de sopa de azeite
  • • 50 ml de vinho branco
  • • 50 ml de caldo de galinha
  • • 1 colher de chá de gengibre (20 g)
  • • Suco de 1 laranja
  • • 1 colher de sopa de mel
  • • Alecrim a gosto
  • • Sal a gosto
  • • 1 colher de sopa de manteiga
  • • 1/2 maço de folhas de agrião

Modo de preparo: 

Com as aparas do peito de frango e duas xícaras de água faça um caldo, coe e reserve

Corte o peito de frango em filés

Tempere os filés com com sal e pimenta, em seguinta passe os filés na farinha de trigo, como fosse empanar

Frite no azeite, depois de fritos coloque em um recepiente e mantenha-os aquecidos no forno

Na mesma friqideira coloque o vinho a cebola picada, o caldo de galinha, o gengibre e o suco de laranja

Deixe reduzir, quando reduzir na metade coe e coloque o mel, um pouco de alecrim picado e a manteiga para dar o brilho e reserve

Sirva os filés no centro de uma travessa, sobre as folhas de agrião

Regue com o molho e decore com alecrim

Pode ser servido com arroz branco