• Massa:
  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 250 g de margarina
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de sal
  • Recheio:
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras de palmito picado
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 500 g de catupiry
  • 1 xícara de azeitonas verdes picadas (e algumas para decorar)
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 1 gema para pincela

Modo de preparo:

  • Massa
  • Em uma tigela, misturar a farinha, a margarina, o leite, o ovo e o sal
  • Amassar bem e reservar
  • Recheio:
  • Em uma panela, aquecer o azeite, dourar a cebola, acrescentar o frango, o caldo de galinha, o palmito, o molho de tomate, as azeitonas e a salsinha
  • Misturar bem e acertar o sal se for necessário
  • Abrir uma parte da massa em uma forma, por o recheio e o catupiry por cima, fechar com o restante da massa, pincelar com a gema e colocar as azeitonas .Assar em forno a 180°C por 25 minutos ou até dourar