• ½ xícara (chá) de manteiga
  • ¾ xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • ½ colher (chá) de fermento em pó
  • Raspas da casca de 1 limão
  • Cobertura:
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • Suco de 1 limão

 

Modo de preparo:

Bata na batedeira a manteiga com o açúcar. Acrescente os ovos, a farinha de trigo, a essência de baunilha e bata até que fique homogêneo. Por último, coloque o fermento em pó, as raspas de casca de limão e misture.

Coloque a massa nas forminhas e leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.

Coloque o açúcar em um pote e acrescente o suco de limão aos poucos, mexendo sempre, até dar o ponto. Retire os cupcakes do forno, espere amornar e coloque a cobertura.