• . 140g de manteiga
  • . 220g de açúcar de confeiteiro
  • . 2 ovos
  • . 280g de farinha de trigo
  • . 400g de banana nanica
  • . 10g de fermento em pó
  • . Sal e noz moscada a gosto
  • Merengue:
  • . 3 claras
  • . 50 ml de água
  • . 200 g de açúcar
  • Para decorar:
  • . Pasta americana a gosto
  • . Confeitos coloridos

Modo de preparo:

Bata a manteiga com o sal e o açúcar, adicione os ovos aos poucos.

Junte a farinha peneirada, o fermento e a noz moscada e misture.

Acrescente a banana amassada e deixe descansar 5 minutos.

Coloque em fôrminhas de papel, dentro da fôrma para cupcakes.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 30 minutos ou até dourar.

Prepare o merengue: em uma panela misture a água e o açúcar. Leve ao fogo, sem mexer, até atingir o ponto de fio grosso.

Bata as claras em neve e acrescente a calda aos poucos, batendo sempre, até esfriar.

Cubra a superfície com pasta americana.

Coloque o merengue em um saco de confeita e enfeite o bolinho, finalizando com confeitos coloridos.