• . 3 colheres (sopa) de azeite
  • . 6 fatias de pão italiano
  • . 3 tomates italianos bem vermelhos
  • . 2 dentes de alho picados
  • . 6 azeitonas pretas picadas
  • . Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • . 6 filés de anchova em conserva
  • . Folhas de manjericão a gosto

Modo de preparo:

1. Use metade do azeite e espalhe sobre as fatias de pão. Coloque-as numa assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, para dourar.

2. Corte os tomates ao meio e tire as sementes. Pique em cubinhos pequenos e misture com o alho e a azeitona. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

3. Distribua o tomate temperado sobre as fatias de pão grelhadas e, sobre cada uma, coloque um filé de anchova e as folhas de manjericão, num arranjo harmônico. Sirva em seguida.