• . ½ xícara (chá) de azeite
  • . 4 dentes de alho picados
  • . 300 g de batatas cozidas e cortadas em rodelas grossas
  • . 2 tomates cortados em rodelas grossas
  • . Sal e pimenta a gosto
  • . Manjericão picado a gosto
  • . 50 g de mussarela ralada

Modo de preparo:

Em uma frigideira, aqueça 3 colheres de azeite e doure o alho. Reserve. Em um refratário, acomode as rodelas de batata, por cima, as rodelas de tomate, tempere com o alho reservado, o sal, a pimenta e o manjericão.

Regue com o restante do azeite, polvilhe a mussarela e asse no forno preaquecido a 200 ºC por aproximadamente 30 minutos. Sirva logo em seguida.

sirva o prato como acompanhamento de carne ou frango assado.