• . 4 colheres (sopa) de óleo
  • . 1 Kg de acém cortado em cubos grandes
  • . 2 dentes de alho
  • . 1 cebola pequena picada
  • . 1 pimentão vermelho
  • . 1 colher (sopa) de páprica picante
  • . 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • . 1 xícara (chá) de caldo de legumes
  • . Sal e pimenta a gosto
  • . Salsa picada a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure os cubos de carne. No liquidificador, bata o alho, a cebola, o pimentão, a páprica, o tomate, o caldo de legumes, o sal, se necessário, e a pimenta. Despeje sobre a carne, tampe a panela, cozinhe no fogo brando, por 30 minutos após o início da pressão. Desligue o fogo, deixe sair toda a pressão e verifique se a carne está macia. Polvilhe a salsa e sirva em seguida.